Acidez: los 10 alimentos que recomiendan los especialistas para prevenirla

El reflujo gastroesofágico, conocido comúnmente como acidez, es una de las afecciones estomacales más frecuentes. Se produce cuando los jugos gástricos ascienden hacia el esófago, generando una sensación de ardor en el pecho y la garganta. Según datos de la agencia EFE, afecta al 40% de la población latinoamericana al menos una vez al mes, mientras que entre el 12% y el 20% lo padece semanalmente. En la Argentina, el 23% de los adultos sufre este trastorno, lo que equivale a una de cada cuatro personas.

La acidez se desencadena cuando el estómago segrega ácidos en exceso o la mucosa no logra neutralizarlos. Entre las causas más comunes, los especialistas señalan los hábitos alimenticios, el estrés y el sedentarismo. Horacio Rubio, médico gastroenterólogo y expresidente de la Sociedad Interamericana de Endoscopía Digestiva, explicó que "los principales alimentos que producen este malestar son los dulces, los picantes, las grasas, las bebidas alcohólicas y el café". Estos productos tienen una alta permanencia gástrica, lo que disminuye la presión del esfínter esofágico inferior y favorece el reflujo.

El tabaquismo también agrava el problema. Mariana Patrón Farias, nutricionista y directora de Nutrim, señaló que "el fumar baja la presión del esfínter esofágico inferior, aumenta la presión intraabdominal y disminuye la secreción de bicarbonato salival, que neutraliza el ácido". Además, el estrés y la ansiedad potencian la molestia, por lo que los expertos recomiendan realizar entre cuatro y seis comidas diarias, evitar ayunos prolongados, moderar las porciones y masticar bien los alimentos.

Para prevenir la acidez, Patrón Farias y su equipo sugieren diez alimentos clave: manzana, banana, avena, jengibre, hinojo, apio, lechuga, pera, zanahoria y calabaza. Estos productos ayudan a regular la acidez estomacal y protegen la mucosa. No obstante, los especialistas insisten en que cada persona debe consultar a un médico para un tratamiento personalizado, ya que la tolerancia a los alimentos varía según el paciente.

Fuente: Lanacion.