Anna Possi, la barista de 101 años que atiende su propio bar en Italia

En el pequeño pueblo de Nebbiuno, al norte de Italia, Anna Possi sigue al frente del Bar Centrale a sus 101 años. Nacida el 16 de septiembre de 1925, maneja el local desde 1958 y abre sus puertas cada mañana a las siete. Su rutina incluye limpiar mesas, preparar provisiones y atender personalmente a los clientes, una actividad que muchos vecinos conocen como René, el nombre de su fallecido esposo.

La Confederación General Italiana de Empresas, Actividades Profesionales y Trabajo por Cuenta Propia la reconoce como la barista más longeva de Italia. Tras 68 años al frente del negocio, Possi mantiene una disciplina diaria: se levanta a las seis, desayuna torta de manzana y trabaja junto a su hija Cristina y una de sus nietas. Durante el invierno, el bar cierra a las 21.30; en verano, a las 19.30. Para ella, el trabajo es su gimnasio.

En una entrevista de 2024, Possi explicó su filosofía: “Si Dios quiere que esté acá, estaré acá. Espero a que me llame. Mi secreto es comer poco y trabajar. Tengo siempre la mente ocupada con hacer cosas, no me rindo ante la realidad que tengo”. Su alimentación es austera: prefiere diez gramos de espaguetis con manteca o ajo, aceite y guindilla al mediodía, y por la noche puré de arvejas o garbanzos. Evita la carne y las porciones grandes.

Además de atender el bar, Possi usa su computadora para seguir la bolsa de comercio de Milán. Su historia se difundió en medios italianos en 2023, atrayendo turistas. Incluso fue mencionada en los Juegos Olímpicos de Invierno de Milán con un saludo en el estadio de San Siro. Sobre su futuro, bromea: “No puedo jubilarme ahora porque estoy pagando cotizaciones a la seguridad social que solo podré cobrar cuando cumpla 105 años”.

Fuente: Lanacion.