El girasol apunta a otro récord: proyectan 8 millones de toneladas para 2026/2027

El girasol cierra una campaña histórica y ya tiene los ojos puestos en el próximo salto. Las primeras previsiones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para el ciclo 2026/2027 indican que la producción argentina del cultivo podría alcanzar 8 millones de toneladas, lo que representaría un crecimiento de 14,2% respecto a la campaña anterior, según datos destacados por la Asociación Argentina de Girasol (Asagir).

En solo el primer trimestre de este año, el sector ya registró ingresos por exportaciones superiores a los US$1000 millones, cifra que más que duplica los ingresos del mismo período de 2025 —un incremento de casi 200%—. Estos números posicionan al país como un actor central en la producción global del cultivo en un contexto de aumento de la demanda internacional.

La campaña pasada dejó un saldo de 7 millones de toneladas producidas. La siembra alcanzó un máximo histórico de 2,85 millones de hectáreas según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, mientras que el rendimiento promedio nacional llegó a 23,6 qq/ha, con picos destacados en el NEA, sur de Córdoba, sudoeste de Buenos Aires y sur de La Pampa.

A escala global, el panorama también es favorable. La producción mundial de girasol subiría a 61,78 millones de toneladas, un incremento de 12,9% que la ubicaría 8,7% por encima del récord histórico registrado en 2021/2022. Ucrania aumentaría su producción de 11 a 13,5 millones de toneladas (22,7% más), mientras que Rusia crecería hasta 19,2 millones de toneladas (12,9% de mejora). En la Unión Europea, la producción pasaría de 8,65 a 9,9 millones de toneladas, un avance de 14,4%.

La industria local también tiene números para celebrar. En marzo pasado se registró un récord de molienda con 565.000 toneladas procesadas, acumulando en el primer trimestre un total de 1,252 millones de toneladas. Según el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), el complejo girasol exportó US$1004,5 millones en los primeros tres meses del año, lo que representa un crecimiento interanual de 195,5%.