Sueldos en cadenas de comida rápida: cuánto cobran en agosto de 2026

La Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros estableció las nuevas escalas salariales para el personal de cadenas como McDonald's, Burger King y Mostaza, regidas por el Convenio Colectivo de Trabajo Nº 329/2000. Los valores corresponden a agosto de 2026 e incluyen básicos mensuales y sumas no remunerativas.

El cargo mejor pago es el de Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro Pizzero, con un básico de $1.863.345 y una suma no remunerativa de $73.416. En el otro extremo, un Aprendiz Menor de Dieciocho Años percibe $997.033 de básico y $39.283 no remunerativos.

La escala completa, categoría por categoría, quedó de la siguiente manera:

• Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro Pizzero: $1.863.345 de básico, $73.416 no remunerativos, valor hora $9.811,75.
• Encargado: $1.661.538 de básico, $65.465 no remunerativos, valor hora $8.746,71.
• Líder B: $1.619.864 de básico, $63.823 no remunerativos, valor hora $8.525,74.
• Dependiente de Salón: $1.589.043 de básico, $62.608 no remunerativos, valor hora $8.361,51.
• Maestro Facturero, Oficial Pastelero y Rotisero Fiambrero: $1.498.412 de básico, $59.037 no remunerativos, valor hora $7.884,56.
• Líder A: $1.394.271 de básico, $54.934 no remunerativos, valor hora $7.338,39.
• Oficial de Mantenimiento, Líder de Mantenimiento, Minutero y Parrillero: $1.311.043 de básico, $51.655 no remunerativos, valor hora $6.900,20.
• Cajero y Postrero: $1.294.387 de básico, $50.999 no remunerativos, valor hora $6.809,04.
• Sandwichero, Empleado Administrativo y Dependiente de Mostrador: $1.246.146 de básico, $49.098 no remunerativos, valor hora $6.559,41.
• Ayudante de Mantenimiento y Empanadero: $1.245.100 de básico, $49.057 no remunerativos, valor hora $6.558,57.
• Empleado B: $1.223.928 de básico, $48.223 no remunerativos, valor hora $6.443,12.
• Ayudante Pastelero, Dependiente Helados, Cafetero y Auxiliar Administrativo: $1.195.522 de básico, $47.107 no remunerativos, valor hora $6.292,79.
• Empleado A: $1.175.318 de básico, $46.308 no remunerativos, valor hora $6.185,74.
• Sereno, Lavacopas y Peón Limpieza, Carga y Descarga: $1.163.517 de básico, $45.843 no remunerativos, valor hora $6.127,74.
• Empleado Principiante: $1.108.417 de básico, $43.672 no remunerativos, valor hora $5.836,28.
• Aprendiz Menor de Dieciocho Años: $997.033 de básico, $39.283 no remunerativos, valor hora $5.249,07.

La grilla también contempla adicionales por jornada nocturna: quienes trabajen entre las 21 y las 6 horas percibirán un extra de $685,60 por hora, más $27,01 no remunerativos.

En cuanto a zonas frías, para Río Negro y Neuquén se fijó un adicional mensual de $134.690,57, más $5.306,81 no remunerativos. En Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur, el adicional es del 40% sobre el básico.