Mercado Agroganadero de Cañuelas: semana con bajas y demanda selectiva
Con 7228 cabezas el viernes, el Índice Novillo quedó en $4075,727 por kilo y el acumulado semanal cayó 8,88% frente a la semana anterior
El Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas cerró la semana con un ingreso de 7228 animales el viernes y un acumulado de 14.717 cabezas, un 8,88% menos que los 16.151 de la semana previa. La operatoria mostró una demanda selectiva: los compradores compitieron solo por los lotes de calidad.
El Índice General cayó 9,23% respecto del martes, al pasar de 4042,323 a 3669,028 pesos, mientras que el Índice Novillo perdió 3,91%, de 4241,828 a 4075,727 pesos por kilo. En el balance semanal, los indicadores subieron apenas 0,22% el General y 0,18% el Novillo frente a los 3661,096 y 4068,212 pesos de la semana anterior.
Los novillos sumaron 1082 cabezas, el 14,61% del total vendido, con valores destacados de $4550 por animales de 496 kg, $4500 con 449 y 453 kg, y $4400 con 512 kg. Las mejores vacas se pagaron $4000 con 495 kg, $3800 con 521 kg y $3600 con 446, 470 y 495 kilos.
En los lotes livianos, los novillitos alcanzaron $5000 con 310 y 359 kg, $4900 con 397 kg y $4800 con 411 kg. Las vaquillonas llegaron a $5120 con 274 kg, $4500 con 359 kg y $4250 con 414 kg.
El peso promedio general fue de 448 kilos. El Índice Novillo del MAG quedó en $4075,727 con un promedio semanal de $4155,450. El precio promedio general de Mercados al Día fue de $4075,730 y su promedio semanal de $4158,290. El valor sugerido para arrendamientos resultó de $4120,389.
El detalle de venta incluyó 1082 novillos, 1230 novillitos, 1950 vaquillonas, 2581 vacas, 282 conservas y 280 toros, con base de 15 cabezas. Entre las operaciones consignadas por Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA se destacaron novillos de 548 kg a $4300 y de 515 kg a $4400, además de vaquillonas de 383 kg a $4600. Monasterio Tattersall SA colocó novillitos de 353 kg a $5000 y de 370 kg a $4900, mientras que Martín G. Lalor SA vendió vaquillonas de 274 kg a $5120 y novillos de 450 kg a $4570.
La rueda confirmó un mercado con precios dispares según categoría y calidad, en una semana de menor oferta y compradores más cautos.
Por qué importa
Los precios del ganado en pie marcan el pulso de la cadena cárnica y anticipan el valor que llegará a las carnicerías. La caída semanal de la oferta y la demanda selectiva presionan sobre la rentabilidad de los criadores.
Qué sigue
La próxima rueda del martes mostrará si la baja del Índice Novillo se profundiza o si la menor oferta sostiene los valores. Los operadores seguirán atentos a la calidad de los lotes y al ritmo de faena.
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