Primer tambo robot de raza Jersey en Argentina: la apuesta familiar en Santa Fe

En la localidad de María Juana, departamento Castellanos, a 126 kilómetros al oeste de Santa Fe capital, comenzó a funcionar el primer tambo robotizado para la raza Jersey en la Argentina. El proyecto, denominado “Jersey +”, es impulsado por la familia encabezada por Adrián Dalmasso, quien explicó que los primeros 25 ejemplares, entre vacas y vaquillonas, atraviesan una etapa de acostumbramiento a las nuevas instalaciones.

Durante la primera semana, los animales ingresarán al tambo pero no serán ordeñados, sino que iniciarán el aprendizaje del sistema. Recién la semana siguiente comenzarán a pasar vacas lecheras en poca cantidad, con un ordeño progresivo y lento para favorecer el buen uso de la tecnología, detalló Dalmasso a LA NACION.

El emprendimiento combina suelo agrícola de alta calidad, confort animal, robotización y recambio generacional como pilares de la sustentabilidad. Según Dalmasso, el proyecto “marca un antes y un después” en la producción lechera regional, al incorporar tecnología de última generación para optimizar procesos, elevar los estándares de bienestar animal y generar métricas en tiempo real para una gestión más eficiente.

La principal característica es el sistema de ordeño voluntario y automatizado con tecnología sueca DeLaval, diseñado bajo estrictos parámetros de confort. Todo se desarrolla en un galpón estabulado de 120 por 30 metros, que aloja entre 220 y 240 vacas que circulan libremente. El lugar cuenta con tres robots de ordeño, camas de goma individuales, cepillos rascadores, ventiladores y puertas inteligentes de tres vías que guían el tránsito voluntario del rodeo.

Dalmasso destacó que la inversión se concretó a lo largo de seis años utilizando únicamente capital propio generado por la actividad agrícola-ganadera de la firma, evitando el endeudamiento crediticio externo. “Nuestro objetivo está enfocado en maximizar los sólidos útiles (grasa y proteína) en leche, buscando mantener o superar los registros de su esquema convencional de entre 9,20% y 9,40%”, subrayó.

El proyecto integra tres robots de ordeño DeLaval VMS, galpón con cama de goma freestall y sistema de tráfico guiado, y representa la continuidad de una trayectoria familiar lechera iniciada en 1985 y reactivada en 2018 con la incorporación de la raza Jersey. En cuanto a la calidad composicional de la leche, el objetivo está centrado en la concentración de sólidos útiles, evitando la sobreexigencia nutricional o el estrés para extender la vida útil y la longevidad del rodeo.

“A mí siempre me gustó la calidad y no la cantidad. Cada vaca es un individuo que va a comer de acuerdo con su rinde y necesidades. La informática y la robotización permiten individualizar cada animal y darle un manejo diferenciado”, explicó el tambero. Y añadió: “La sustentabilidad económica es una pata más de la mesa, pero la verdadera sustentabilidad la da la familia, el esfuerzo y la capacidad de salir adelante en las dificultades”.

Dalmasso apuntó que sus hijos y sobrinos están vinculados, directa o indirectamente, con el proyecto. “Fue un proceso lento, con plata genuina durante seis años. No tomamos crédito por responsabilidad: si a mí me pasaba algo, les dejaba un problema financiero a los chicos que todavía estaban estudiando. Hacerlo despacio nos permitió ir haciendo modificaciones sobre la marcha y tomar las decisiones correctas”, sostuvo.