Alerta por fusariosis: la enfermedad que amenaza los trigos en un año con El Niño

Los trigos entran a la etapa de encañazón en la zona núcleo con muy buen desarrollo, pero en las próximas semanas enfrentan un momento crítico: el riesgo de ataques de fusariosis, la enfermedad de más difícil control en los cereales de invierno. El hongo se activa cuando hay tiempo húmedo durante la floración, con más de 80% de humedad ambiente, días nublados y temperaturas superiores a 24 grados centígrados.

Se trata de una afección que no se ve al principio y que se desarrolla en plena floración del trigo, cuando las anteras están visibles. Según un informe de Aapresid, "las esporas del hongo, llegadas por aire, se depositan sobre las anteras, donde germinan y colonizan la flor. El desarrollo da blanqueamiento de espigas y aparición de masas rosadas sobre las estructuras florales". La infección puede generar fuertes caídas en los rendimientos y un deterioro importante de la calidad del grano.

El hongo causante de la enfermedad siempre está presente en la rotación porque también ataca al maíz y a otros cultivos. Por las características del patógeno, no es posible controlarlo después de la aparición de los síntomas. Por eso, los especialistas recomiendan monitorear los lotes y, si se detectan condiciones climáticas predisponentes, aplicar tratamientos preventivos con fungicidas.

Para anticiparse, el instituto de Clima y Agua del INTA elabora mapas de riesgo que permiten decidir si conviene hacer uno o dos tratamientos con fungicidas protectores. "Con los altos precios del trigo, es rentable gastar aproximadamente 16 dólares por hectárea entre producto y aplicación para defender los cultivos", aconseja un asesor agrícola que trabaja en Rufino.

El mismo asesor remarcó que "las napas subieron con las lluvias de otoño e invierno y el desarrollo de biomasa del trigo proyecta expectativas de altos rendimientos, acordes con los niveles de fertilización aplicados". En ese marco, la recomendación es aprovechar las lluvias primaverales que promete El Niño para consolidar esa expectativa y asegurar el componente cantidad en la ecuación de rentabilidad, además de proteger el componente precio mediante coberturas comerciales como puts, ventas futuras o forwards.