Café y corazón: cuántas tazas por día recomienda un cardiólogo para cuidar la salud

El café integra la rutina diaria de millones de personas, pero su efecto sobre el corazón sigue generando dudas. El médico cardiólogo Jorge Tartaglione abordó el tema en LN+ y presentó los resultados de un trabajo reciente que cuestiona la idea de que la bebida perjudica siempre al sistema cardiovascular. Según explicó, el consumo moderado no solo no sería riesgoso, sino que podría asociarse con menos enfermedades cardíacas.

“Durante mucho tiempo yo me dediqué a decirles: ‘Mirá, el café no te hace muy bien’”, reconoció el especialista. Sin embargo, señaló que los datos que expuso muestran un panorama diferente para quienes lo toman en cantidades controladas. “Esto es fantástico”, celebró al referirse a la relación observada entre determinadas dosis y una menor frecuencia de problemas del corazón.

Cuántas tazas de café aconsejó tomar por día

Tartaglione mencionó un trabajo reciente que vinculó con la American Heart Association y diferenció los resultados según la cantidad consumida. “De una a tres tazas no aumenta la probabilidad de arritmia”, afirmó. En ese rango, el café no representaría un riesgo adicional para las alteraciones del ritmo cardíaco.

Luego indicó que, en el rango de dos a cuatro tazas, se observan menos enfermedades cardíacas. El especialista destacó ese resultado como una buena noticia para quienes disfrutan de la bebida, aunque también marcó un límite: “Más de cuatro tazas, ahí podría aumentar un problema cardíaco”.

“Ojo con el tamaño”, remarcó. Así, la explicación no se limitó a contar cuántas veces se toma café, sino que también contempló la dimensión de cada porción. Una taza pequeña no equivale a un vaso grande, y esa diferencia incide en la evaluación.

Qué dijo sobre las arritmias y la presión arterial

Uno de los puntos centrales de la exposición fue la relación entre el consumo moderado y las alteraciones del ritmo cardíaco. Según Tartaglione, entre una y tres tazas no se observa un aumento de la probabilidad de arritmia, un aspecto que destacó para llevar tranquilidad a quienes tienen inquietudes sobre el efecto del café en el corazón.

También se refirió a la presión arterial. “Cuando lo tomás, te aumenta al principio un poco la presión”, señaló, y agregó que después puede producirse una caída. En su presentación mencionó, además, la relación del consumo regular con la diabetes tipo 2. “Ojo con los energizantes”, insistió, al señalar su alta concentración y advertir que pueden resultar perjudiciales para la salud.

Por qué recomendó elegir café de filtro

La forma de preparación ocupó otro tramo de la explicación. Al comparar distintos métodos, Tartaglione destacó el café de filtro y lo vinculó con la posibilidad de retener un componente de la bebida que puede aumentar el colesterol. “En realidad es mucho mejor el de filtro”, afirmó. Según explicó, el filtrado permite separar ese componente, mientras que otros métodos de preparación no lo retienen de la misma manera.

Por ese motivo, subrayó la importancia de utilizar un filtro de papel o de tela. La elección del método se sumó, así, a la cantidad diaria como uno de los aspectos centrales de su consejo. No se trata solo de cuánto café se toma, sino también de cómo se lo prepara.

Cómo tomarlo y qué evitar al prepararlo

Tartaglione también cuestionó las preparaciones que incorporan azúcar y jarabes. “El café no es un postre”, expresó al explicar que los agregados forman parte de lo que debe considerarse cuando se habla de su consumo. Su propuesta fue tomarlo negro y sin azúcar, además de elegir una preparación filtrada.

El horario fue el último punto de su recomendación: aconsejó evitarlo por la noche si dificulta dormir. De esa manera, el consejo combina cantidad, método de preparación y momento del día para quienes buscan cuidar el corazón sin resignar la bebida.