Fiesta del Asado Criollo 2026: cuándo es, dónde y qué se puede comer

La localidad bonaerense de Moquehuá, de unos 2000 habitantes, se prepara para recibir a más de 30.000 personas durante la quinta edición de la Fiesta del Asado Criollo, que se llevará a cabo el sábado 12 y domingo 13 de septiembre con entrada libre y gratuita.

Durante dos jornadas habrá concurso de asadores, asado, desfile criollo, espectáculos musicales y cerca de 150 puestos de gastronomía, artesanías, indumentaria y marroquinería. Como antesala, el viernes 11 se realizará por primera vez una peña folclórica abierta organizada por la Peña La Pastora.

La Fiesta del Asado Criollo nació en 2022, impulsada por el Club Renovación y el Club Social, con el objetivo de generar una nueva propuesta para Moquehuá y movilizar a la localidad. Las primeras ediciones convocaron entre 7000 y 10.000 personas, condicionadas por la lluvia y el frío. La celebración continuó creciendo y en 2025 reunió entre 20.000 y 25.000 visitantes. Para esta quinta edición, la organización espera superar las 30.000 personas durante el fin de semana.

Uno de los principales atractivos del domingo será el Concurso de Asadores, que comenzará a las 8.00 y reunirá a alrededor de 30 participantes de diferentes localidades. Cada competidor dispondrá de aproximadamente cuatro horas para cocinar un costillar y deberá llevar su propia cruz. La organización proporcionará la carne y, en caso de ser necesario, también la leña.

La competencia no tendrá en cuenta únicamente el punto de cocción. Cada participante contará con un espacio de aproximadamente cuatro por cuatro metros que podrá ambientar y transformar en una propuesta propia. Algunos asadores preparan tortas fritas, empanadas, fiambres o papas fritas para compartir con el público, mientras que otros incorporan objetos y costumbres de sus lugares de origen. La presentación integral también será evaluada.

Un jurado de cinco personas vinculadas con fiestas gastronómicas y tradicionalistas de la región elegirá a los ganadores. Habrá premios para el primer, segundo y tercer puesto y medallas para todos los participantes. La entrega está prevista para las 15.00.

El asado será el centro de la propuesta gastronómica. En la edición de 2025 se utilizaron aproximadamente 5500 kilos de carne, una cantidad que la organización prevé mantener este año. Durante el domingo habrá costillares, asado de vacío, tapa de asado, sándwiches de carne y choripanes, entre otras opciones. La carne se adquiere a proveedores locales y de la ciudad de Chivilcoy.

La organización dispondrá de tres cantinas oficiales destinadas a la venta de carne, mientras que otros espacios gastronómicos completarán la oferta. El sector contará además con cerveza tirada y diferentes alternativas de comida, entre ellas propuestas vegetarianas y sin TACC.

La celebración se extenderá más allá del predio principal y distintos sectores de Moquehuá se convertirán durante el fin de semana en espacios para recorrer, comer y comprar productos. Habrá alrededor de 150 puestos de gastronomía, artesanías, indumentaria, marroquinería y diferentes emprendimientos. Más de 300 feriantes se inscribieron para participar y finalmente fueron seleccionados alrededor de 150.

Otro de los momentos principales será el desfile criollo, previsto para el domingo a las 10.00, con agrupaciones a caballo y centros tradicionalistas, además de motos y autos clásicos. El recorrido se realizará alrededor de la plaza y frente a la iglesia. En la edición anterior participaron alrededor de 24 centros tradicionalistas, además de agrupaciones de chatas y vehículos.

Ante el crecimiento de la convocatoria, la organización dispondrá de espacios gratuitos de camping, con baños y servicios, para quienes lleguen desde otras ciudades. Estarán ubicados en el predio de la cancha de fútbol y el polideportivo. También se trabaja con alojamientos particulares de Moquehuá y localidades cercanas. Además, habrá un sector específico de estacionamiento, coordinado junto con Bomberos, debido al movimiento vehicular previsto durante el fin de semana.