Milanesa de pollo con fideos: una combinación textural única

Una receta innovadora que mezcla la milanesa tradicional con el sabor cremoso de los fideos. Este plato ofrece una experiencia culinaria única, donde la textura crujiente de la milanesa contrasta con la suavidad de los fideos y la salsa condimentada.

Ingredientes: 1 suprema de pollo fileteada, huevo, pan rallado, ajo, perejil, orégano, sal y pimienta, 80 g de fideos largos, 500 cc de salsa de tomate condimentada, aceite para freír, 100 g de mozzarella, caldo de verdura o pollo.

Paso 1 Batir el huevo con sal, pimienta y ajo, perejil y orégano. Bañar las supremas de pollo.

Paso 2 Pasarlas por el pan rallado. Reservar.

Paso 3 Freír en aceite hasta que estén doradas. Retirar.

Paso 4 En una sartén, cocinar los fideos según las indicaciones del paquete. Añadir la salsa y el caldo de verdura o pollo. Agregar las milanesas y cubrir con mozzarella.

Paso 5 Gratinar en horno fuerte hasta que el queso esté fundido, luego servir inmediatamente.

Tips: Para una versión más ligera, hornear las milanesas en lugar de freírlas y utilizar mozzarella baja en grasa. También se puede preparar con berenjenas cortadas en rodajas gruesas.