Receta de sopa wonton: fácil y sabrosa para compartir

La receta de sopa wonton es muy simple y sabrosa. Lleva un relleno de carne picada de cerdo y nira que puede reemplazarse con cebolla de verdeo.

Ingredientes:

• - 500 cc de caldo de pollo
• - Jugo de 1 lima
• - 1/2 cebolla
• - 10 masas para wonton
• - Sal y pimienta
• - 2 rodajas de jengibre fresco
• - 100 cc de leche de coco
• - 200 g de carne de cerdo picada
• - 2 cucharadas de aceite de sésamo
• - Un trozo de nira (o cebolla de verdeo)
• - 2 varas de lemon grass

Preparación:

1. Colocar en una olla el caldo. Sumar las rodajas de jengibre fresco pelado, la leche de coco, el jugo de lima y el lemongrass machacado, para que libere su sabor.
2. Condimentar la carne picada con sal, pimienta y el verdeo muy picado.
3. Formar las empanadas con la masa de wonton y el relleno de cerdo. Se puede dar forma de empanadita o de capeletti. Acepta varios cierres.
4. Cocinar las empanaditas en el caldo por cinco minutos.
5. Servir el caldo con las empanaditas y esparcir un poco de verdeo picado o nira.