Exportaciones de carne vacuna crecen 41,8% en valor y suman US$2768 millones

Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumularon entre enero y julio de este año US$2768,6 millones, un 41,8% más que en el mismo período de 2025, según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). En volumen, los embarques totalizaron 403.100 toneladas peso producto, con un aumento del 6,7% interanual.

El repunte del valor se explica por la mejora de los precios internacionales. En julio, el precio promedio de exportación alcanzó los US$7123 por tonelada, un 27,5% superior al de igual mes del año pasado.

Durante julio, las exportaciones llegaron a 64.900 toneladas por US$461,9 millones. Frente a junio, los volúmenes retrocedieron un 1,6% y el valor, un 0,3%. En la comparación interanual, los embarques subieron 1,8% y el valor, 29,9%.

El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, destacó el comportamiento acumulado del año. “Con relación a los primeros siete meses de 2025, los volúmenes exportados son un 6,7% superiores, mientras que el valor obtenido ha sido un 41,8% superior”, señaló.

El informe recordó que, tras el máximo de US$6300 por tonelada de abril de 2022, los precios cayeron hasta un piso de US$3740 a mediados de 2024. Desde entonces, la recuperación fue gradual y llevó el promedio a rozar los US$7300 en mayo de este año, para estabilizarse en torno de los US$7120 en julio.

China volvió a ser el principal destino: concentró el 57,9% de los embarques de julio y el 59,8% en el acumulado. En ese mercado se enviaron 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos por US$46,3 millones, además de 21.000 toneladas de carne deshuesada por US$126,3 millones. El precio medio de la deshuesada a China alcanzó unos US$6010 por tonelada, superando el máximo previo de mayo de 2022.

En el segmento de carne refrigerada, julio cerró con 9700 toneladas por US$132,6 millones, a un precio promedio superior a US$13.700 por tonelada. Entre enero y julio, las ventas de este tipo sumaron 65.800 toneladas (6,7% más) y US$882,2 millones (37,1% más). Europa fue el principal destino en julio, con 4200 toneladas por US$65 millones, seguida por Israel y Chile.

En carne congelada deshuesada, julio registró 38.300 toneladas por US$280,1 millones, con un precio promedio de US$7320 por tonelada. En el acumulado, la categoría sumó 232.700 toneladas (7,2% más) y US$1590,6 millones (42,2% más). China lideró las compras, seguida por Estados Unidos e Israel.

Estados Unidos se ubicó como segundo destino en julio, con 11.300 toneladas entre refrigerada y congelada, favorecido por la ampliación del contingente libre de aranceles. Al 17 de agosto, la Argentina había completado el 77,6% de la cuota anual de 20.000 toneladas y el 93,9% del cupo del tercer trimestre.

El contexto internacional también juega a favor: el presidente estadounidense, Donald Trump, anunció que durante 90 días su país permitirá el ingreso de hasta 300.000 toneladas de carne para molida sin aranceles, fuera de cuota. La medida busca contener los precios internos mientras Estados Unidos recompone su rodeo bovino, y podría abrir nuevas oportunidades para la Argentina.

En menudencias y preparaciones, julio cerró con 9500 toneladas por US$26,5 millones. En los siete meses, las ventas alcanzaron 62.700 toneladas y US$163,3 millones, según detalló Ravettino.