Furor por los konbini: las tiendas de conveniencia asiáticas que conquistan Buenos Aires

Las tiendas de conveniencia de inspiración asiática, conocidas como “konbini”, se multiplican en Buenos Aires y transforman el paisaje urbano con una propuesta que atrae a públicos de todas las edades. Impulsadas por la cultura pop, los K-dramas y las redes sociales, estas tiendas ofrecen desde ramen instantáneo hasta snacks virales y productos de belleza.

El fenómeno, que ya era popular en países como Corea del Sur y Japón, desembarcó con fuerza en la Ciudad. Según un relevamiento, ya son al menos seis los locales que abrieron en los últimos meses en barrios como Flores, Palermo, Belgrano, Puerto Madero y Floresta.

El gran protagonista de esta movida es el ramyeon instantáneo, la versión coreana del ramen, que se puede preparar en el lugar gracias a máquinas especiales que se volvieron virales en TikTok. “Ahora está muy de moda y los que más nos piden son los de queso o los picantes”, cuenta Valentina Park, de Gangnam Express, uno de los locales pioneros.

En Gangnam Express, ubicado en Ruperto Godoy 708, Flores, y en M. Sánchez de Thompson 331, Puerto Madero, los clientes pueden elegir entre una amplia variedad de ramyeon y prepararlo ellos mismos con la ayuda de máquinas que tienen indicaciones en español. “Hay opciones para elegir: de carne, pollo, mariscos, en versión sopa o fideos solos con sus salsas”, agrega Park.

Otro de los nuevos espacios es Picca Mercato, una tienda de conveniencia y mercado natural que abrió el año pasado a metros del Jardín Botánico, en Av. Scalabrini Ortiz 2552. Con mesas para comer al paso, ofrece más de 30 variedades de ramyeon, onigiri con sabores como kimchi y panceta, fideos udon instantáneos y platos coreanos como tteok. Abren todos los días de 9 a 22 y tienen delivery.

En el corazón del Barrio Chino, Tendo Konbini abrió en junio en Juramento 1701, Belgrano. Además de una gran variedad de ramyeon y “fideos negros” (los instantáneos coreanos inspirados en el jajangmyeon), sumaron una estación donde se pueden agregar toppings como queso o huevo, igual que en los K-dramas. También ofrecen fideos udon japoneses, snacks, bebidas y golosinas, y tienen mesitas para comer adentro o afuera.

En Puerto Madero, Hawaii Market se llena cada fin de semana y mediodía laboral. Además de todo tipo de fideos, ofrecen kimbap freezado y el ramen XL viral, pensado para compartir entre diez personas, en versiones Hot & Spicy, Real Spicy Kimchi y Bull Spicy Jjajang. También venden tés, spam, soju, el pastelito Samanco (relleno con helado) y bebidas importadas. Está en Juana Manso 1551 y abre de lunes a domingos de 10 a 21.

En Floresta, Mi Market abrió en mayo en Av. Avellaneda 4001. Es un konbini store donde “comprás, comés y disfrutás en un solo lugar”. Tienen una estación especial para preparar los fideos: el cliente elige el ramyeon en versión bowl o paquete, agarra un bowl y los cubiertos (palitos o tenedor), elige los toppings y paga. En minutos, está listo. Abren de 9 a 20.

Por último, Seoul Station abrió hace dos meses en Bogotá 3575, con una propuesta sencilla y al paso. Ofrecen distintas versiones de fideos (ramyeon, pho), una pequeña estación para almorzar, kimbap, jugos, snacks, golosinas y productos de belleza coreanos. Abren de lunes a viernes de 8 a 18 y sábados de 9 a 15.30.

La tendencia no muestra signos de desaceleración: cada vez más porteños se suman a la experiencia de comer un ramen bien picante mientras miran su serie favorita. Y los konbini, con su estética colorida y su propuesta de conveniencia, ya son parte del paisaje de la Ciudad.