Argentina recupera el récord Guinness del alfajor más grande del mundo con una pieza de 3112 kilos

El alfajor, un clásico indiscutido de la gastronomía argentina, volvió a quedar en la cima del mundo. Este sábado, durante la primera jornada del festival Cafecito BA, organizado por el gobierno porteño en la Plaza de las Naciones Unidas, se presentó una pieza de pastelería de 3112 kilos que rompió el Récord Guinness como el alfajor más grande del planeta.

La marca anterior pertenecía a Uruguay, que en 2010 había logrado un alfajor de 464 kilos elaborado por Alfajores de las Sierras de Minas. La nueva gesta argentina superó ampliamente ese registro y fue certificada por una jueza oficial de Guinness World Records, presente en el evento.

La iniciativa fue impulsada por el streamer y youtuber Iván Buhajeruk Fernández, conocido como Spreen, quien hace pocos meses lanzó su propia marca de alfajores, “Giga”. En la elaboración participaron más de 100 personas, entre ellas profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Internacional (IGI).

Para construir esta obra de la repostería se utilizaron 1400 kilos de dulce de leche, 400 kilos de chocolate, 800 kilos de harina, más de 7500 huevos y 100 kilos de miel. Una vez que la jueza confirmó el nuevo récord, los asistentes pudieron degustar 60.000 porciones del alfajor gigante.

“Hoy Guinness World Records hizo presencia para verificar un intento oficial para el alfajor más grande del mundo. El mínimo a ser superado era de 464 kilogramos, oficialmente registrados en 2010 en Uruguay. Luego de todo el proceso de verificación y de pesaje de las 46 piezas, pudimos certificar que se cumplió un peso de 3112 kilogramos, así que felicitaciones, Argentina”, expresó la jueza del evento ante una multitud que celebró con gritos y aplausos.

La parte del alfajor que no se repartió entre el público fue enviada a uno de los centros de primera infancia de la ciudad de Buenos Aires.

El festival Cafecito BA continúa este domingo 6 de septiembre con más de 20 puestos de cafeterías, cafés desde $5000, opciones dulces y saladas desde $4500, sándwiches y alternativas para el mediodía. La programación incluye shows en vivo, series en un cine al aire libre, espacios de lectura, lectura de la borra del café y DJ sets.

Con entrada libre y gratuita, la jornada se extenderá de 10.30 a 18. El encuentro reúne distintas propuestas vinculadas con la cultura del café y actividades para disfrutar al aire libre pese a las bajas temperaturas.