Cuántas tazas de café por día son seguras para el corazón, según un cardiólogo

El cardiólogo Jorge Tartaglione aseguró que tomar entre una y tres tazas de café por día no aumenta la probabilidad de sufrir arritmias y que en el rango de dos a cuatro tazas se observan incluso menos enfermedades cardíacas. El especialista presentó estos resultados en televisión y aclaró que el límite aparece cuando se superan las cuatro tazas diarias.

Durante mucho tiempo, el consejo médico fue el opuesto. “Durante mucho tiempo yo me dediqué a decirles: ‘Mirá, el café no te hace muy bien’”, reconoció Tartaglione. Sin embargo, los datos que presentó, vinculados a un trabajo de la American Heart Association, muestran un panorama distinto para el consumo moderado. “Esto es fantástico”, celebró.

El especialista diferenció los efectos según la cantidad. “De una a tres tazas no aumenta la probabilidad de arritmia”, explicó. En tanto, en el rango de dos a cuatro tazas se observan menos enfermedades cardíacas. El límite llegó con una advertencia concreta: “Más de cuatro tazas, ahí podría aumentar un problema cardíaco”.

También puso el foco en la porción. “Ojo con el tamaño”, remarcó, al señalar que no se trata solo de contar cuántas veces se toma la bebida sino de considerar la dimensión de cada taza. Una taza grande de café cargado no equivale a una pequeña.

Sobre la presión arterial, Tartaglione describió un efecto que conviene conocer. “Cuando lo tomás, te aumenta al principio un poco la presión”, señaló, y agregó que después puede producirse una caída. Además, mencionó la relación del consumo regular con la diabetes tipo 2 y advirtió sobre los energizantes: “Ojo con los energizantes”, insistió, por su alta concentración.

La forma de preparación ocupó otro tramo de su explicación. Al comparar métodos, destacó el café de filtro porque permite retener un componente de la bebida que puede aumentar el colesterol. “En realidad es mucho mejor el de filtro”, afirmó, y subrayó la importancia de usar un filtro de papel o de tela.

El consejo se completó con lo que conviene evitar al prepararlo. Tartaglione cuestionó las versiones con azúcar y jarabes: “El café no es un postre”, expresó. Su propuesta fue tomarlo negro y sin azúcar, con preparación filtrada, y evitarlo por la noche si dificulta dormir.

Para quienes buscan ordenar otros hábitos de salud, una opción de desayuno para controlar el azúcar y las recomendaciones de una gastroenteróloga sobre el consumo de plantas aportan contexto sobre alimentación cotidiana.