Suplementos dietéticos: cuál es el mejor momento del día para tomarlos

Los suplementos dietéticos se convirtieron en un fenómeno global: el mercado mundial alcanzó los 209.520 millones de dólares en 2025 y se proyecta que llegue a 393.560 millones para 2033, con un crecimiento anual del 8,1%. Estos productos, que incluyen píldoras, cápsulas, polvos y líquidos, están diseñados para complementar la dieta con nutrientes como vitaminas, minerales, hierbas y aminoácidos.

Sin embargo, los especialistas advierten que no todo el mundo debe tomarlos. Valentina Martínez, licenciada en Nutrición, y Ramiro Heredia, médico clínico del Hospital de Clínicas José de San Martín, coinciden en que su consumo debe estar sujeto a indicación profesional y no a una moda. Además, el momento del día y las condiciones de ingesta influyen en la absorción y en los posibles efectos secundarios.

Las vitaminas del complejo B, que intervienen en la producción de energía, se absorben mejor en ayunas. Si no es posible, se recomienda tomarlas lejos de las comidas principales, como el desayuno, el almuerzo o la cena.

El magnesio, esencial para la producción de energía y la formación de huesos, tiene usos distintos según el objetivo: si se busca mejorar el sueño, se debe tomar antes de acostarse; si se busca un efecto energético, en ayunas y alejado de los lácteos para evitar molestias gástricas.

La vitamina C, necesaria para el crecimiento y antioxidante, se absorbe mejor por la mañana junto con el desayuno, según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

El hierro, vital para transportar oxígeno en la sangre, se absorbe mejor con el estómago vacío. MedlinePlus recomienda no consumir leche, calcio ni antiácidos al mismo tiempo, y esperar al menos dos horas después de ingerirlos antes de tomar el hierro.

El omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada con beneficios para la presión arterial y el sistema inmunitario, se puede tomar durante las comidas junto con alimentos que contengan grasa, como carnes o aceites, según Martínez.

En cuanto a la vitamina D, aliada de la salud ósea, los expertos sugieren consumirla con alimentos que contengan grasa para mejorar su absorción, ya que es liposoluble.