El nutricionista Diego Sívori reveló cuál es la bebida alcohólica que más resaca produce

El nutricionista Diego Sívori explicó cuál es la bebida alcohólica que provoca mayor resaca y cómo influye el color en ese efecto. En una entrevista, el especialista señaló que las bebidas con coloración, como los aperitivos, son las que más consecuencias generan al día siguiente.

“Sin lugar a dudas, las bebidas alcohólicas que más resaca provocan son aquellas que tienen algún tipo de coloración. Y en esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos”, afirmó el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE.

Además, Sívori se refirió al consumo de alcohol y la fijación de grasas. “El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metés mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen”, detalló.

En cuanto a las calorías, el especialista comparó la cerveza y el vino: “Un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercano. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más”.

El nutricionista también destacó la importancia de las frutas de estación. “En esta época, el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua”, explicó. Sobre la sandía, aclaró: “Respecto al nivel de azúcar, en una rodaja de sandía el mismo no equivale ni siquiera a un caramelo”. Además, recomendó congelar uvas para obtener un snack saludable.

En relación con los mitos del verano, Sívori sostuvo que “los tres grandes mitos del verano son que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman en esta época del año y las tres provocan calor”. También se refirió a las papas fritas: “Es sin dudas el alimento más adictivo del mundo. Porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos. Es decir, que busca placer”.

Por último, el especialista habló sobre la digestión de los carbohidratos y recomendó consumir legumbres frías. “No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz”, aseguró, aunque aclaró que es mejor optar por el arroz blanco que el integral. “Para todos aquellos que quieran refrescarse sin desatender la masa muscular, coman legumbres frías”, concluyó.