Un nutricionista reveló cuál es la bebida alcohólica que más resaca provoca

El nutricionista Diego Sívori analizó en una entrevista cuál es la bebida alcohólica que genera más resaca y derribó varios mitos sobre el consumo de alimentos durante el verano. Según el especialista, las bebidas con coloración son las que peor caen al día siguiente.

"Sin lugar a dudas las bebidas alcohólicas que más resacan provocan son aquellas que tienen algún tipo de coloración. Y el mejor ejemplo son los aperitivos", manifestó el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE.

Consultado sobre la fijación de grasas y el consumo de alcohol, Sívori fue categórico: "El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen".

En cuanto a las diferencias entre las bebidas más consumidas, el nutricionista aclaró que "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".

Respecto a las frutas de estación, Sívori destacó que "en esta época, el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua". Sobre la sandía, precisó que "en una rodaja el nivel de azúcar no equivale ni siquiera a un caramelo". Además, recomendó congelar uvas para obtener "un snack saludable imbatible".

El especialista también se refirió a la creencia de que los alimentos fríos refrescan. "Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías", explicó. "El ejemplo máximo de esto es el helado. Por todo esto, decir que tomar helado refresca, es un mito", agregó.

En esa línea, Sívori enumeró los tres grandes mitos del verano: "que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman en esta época del año y las tres provocan calor". Sobre las papas fritas, afirmó que es "sin dudas el alimento más adictivo del mundo" porque combina carbohidratos, grasas y crocancia.

Por último, el nutricionista se refirió al proceso digestivo y aseguró que "no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz", aunque aclaró que es preferible el arroz blanco antes que el integral. "El gran problema son sus amigos. Es decir, el queso, las salsas y los embutidos", remarcó. Y dejó un consejo final para quienes buscan refrescarse sin perder masa muscular: "Coman legumbres frías".