Exigí Buen Café: la feria cafetera más importante de Argentina vuelve a Buenos Aires

Buenos Aires volverá a ser la capital del café durante el segundo fin de semana de septiembre. La 13ª edición de Exigí Buen Café se realizará el 13 y 14 de septiembre en el Pabellón Ocre de La Rural, en Palermo. La organización espera superar todas sus marcas anteriores.

El evento reunirá a 100 expositores de cuatro continentes y a más de 1500 baristas. Se estima que asistirán más de 30.000 personas durante las dos jornadas.

Con una superficie de 5000 metros cuadrados, la feria ofrecerá áreas temáticas con degustaciones, talleres, competencias, conferencias y propuestas artísticas. Entre las novedades, se destaca una muestra de 40 artistas inspirada en el universo cafetero, curada por la artista plástica Susana Beibe.

Uno de los principales atractivos será la Isla Central, donde habrá degustaciones libres de cafés de origen durante ambos días. También funcionará allí la tienda oficial de merchandising del evento.

La feria contará con 20 talleres gratuitos para el público general. Las actividades abordarán desde técnicas para mejorar el café casero hasta introducción a métodos filtrados como V60, Chemex y Aeropress, además de nociones básicas de cata para identificar aromas y sabores.

Como cada año, el evento será sede de las principales competencias nacionales del sector. Se realizarán el Concurso de Baristas, el Campeonato de Filtrados y la Competencia de Arte Latte, evaluados por un jurado internacional.

En la denominada Coffee Experience, los asistentes podrán observar de cerca el trabajo de baristas especializados y conocer los detalles técnicos detrás de la preparación de un espresso.

Otra propuesta destacada será la presencia de 40 productores de América Latina y África, provenientes de países como Brasil, Colombia, Venezuela y la República Democrática del Congo. Los productores compartirán con el público las historias y características de sus cafés de origen.

El auditorio de la feria, con capacidad para 300 personas, albergará conferencias sobre sostenibilidad, tendencias de consumo y estudios recientes sobre los efectos del café en la salud. También habrá actividades de maridaje entre cafés y vinos argentinos, guiadas por sommeliers y baristas.

“Cada edición de EBC es una foto del estado del arte del café en la Argentina. Este año volvemos con más marcas y una agenda pensada tanto para el amante del café como para quien vive de esta industria”, señaló Sabrina Cuculiansky, fundadora y CEO de Exigí Buen Café.

Desde su creación en 2013, la feria acompañó el crecimiento de la cultura del café de especialidad en el país y la consolidación de Buenos Aires como uno de los polos cafeteros más importantes de la región.