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Gastronomía Argentina

17 notas publicadas

Todas las noticias, análisis y novedades sobre Gastronomía Argentina, ordenadas de la más reciente a la más antigua.

Día del dulce de leche: la historia de su origen y las recetas para disfrutarlo
Gastronomía

Día del dulce de leche: la historia de su origen y las recetas para disfrutarlo

La chocotorta quedó segunda en un ranking mundial de los mejores postres con chocolate
Gastronomía

La chocotorta quedó segunda en un ranking mundial de los mejores postres con chocolate

“Hoy la gente se anima mucho más”: chefs explican por qué los Argentinos piden cada vez más platos que combinan dulce y picante
Gastronomía

Dulce y picante: por qué los argentinos eligen cada vez más platos con contrastes intensos

Tras 10 años en la política, Martiniano Molina vuelve al mundo de la cocina
Gastronomía

Martiniano Molina vuelve a la cocina: es curador de la carta de Casa República

Así es Coraje Mendoza, el restaurante que abrió Lautaro Martínez dentro de una bodega: platos nacionales y fusión italiana
Gastronomía

Lautaro Martínez y Agustina Gandolfo abrieron Coraje Mendoza, su segundo restaurante

Iñaki López Viñaspre, chef: “En un plato de carne cruda no hay dónde esconder el producto”
Gastronomía

Tartar: los chefs argentinos explican cómo se elige la carne y por qué el corte a cuchillo define todo

Descubrió en Italia su amor por la cocina y ahora representará a la Argentina en un concurso gastronómico en Panamá: “Ser el único es un mérito doble”
Gastronomía

Santiago Pereyra, el chef argentino que competirá en Panamá por la gastronomía regional

“Estamos recuperando la mirada de nuestros padres y abuelos”
Gastronomía

Mauro Colagreco: "Estamos recuperando la mirada de nuestros padres y abuelos"

La chef argentina que le cocinó a Gwyneth Paltrow y Brad Pitt en Mendoza: “Cuando intenté servirle a él primero se negó y esperó en fila como el resto de sus compañeros”
Gastronomía

María Teresa Corradini, la chef de 92 años que cocinó para Brad Pitt en Mendoza

El tiramisú se renueva: dónde probar desde la receta clásica a las versiones en copa o con pistacho
Gastronomía

Tiramisú en Buenos Aires: del clásico con mascarpone a las versiones en copa y con pistacho

Cómo son los nuevos restaurantes en edificios centenarios que estaban cerrados al público
Gastronomía

Los restaurantes que reabren edificios centenarios cerrados al público en Buenos Aires

La parrilla argentina en Madrid que tiene seis meses de espera y no quiere más mesas
Gastronomía

Lana, la parrilla argentina en Madrid con seis meses de espera: los hermanos Narvaiz y su decisión de no crecer

Vino de Nueva York para terminar su tesis, abrió un bar donde le devolvían platos picantes y hoy se los piden en su restaurante de Recoleta: “La gastronomía argentina evolucionó muy rápido”
Gastronomía

De Nueva York a Recoleta: la historia de Iggy James, el gastronómico que abrió Dimi y Ámbar

¿Para qué le habrán puesto bananas?
Cultura

La suprema Maryland: un plato con historia y una pregunta que atraviesa generaciones

Cómo es el restaurante en las puertas del Impenetrable chaqueño que ganó el premio más importante de cocina argentina
Gastronomía

Anna Restaurante de Campo, en Chaco, ganó el Prix Baron B 2026

El corte de carne más tradicional de la Argentina, envuelto en la polémica
Gastronomía

El vacío, el corte más tradicional de la carne argentina, ahora se despieza y divide a los parrilleros

La casona de Chacarita que revivió con un restaurante donde manda el fuego
Gastronomía

Asadero: la casona de Chacarita que resucitó con una parrilla donde el fuego es el rey